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Bonjour,

Nous sommes amenés à rechercher des salles et professionnels susceptibles de nous accueillir et de nous régaler ou nous satisfaire dans le cadre de nos soirées Club Business ou autres manifestations que nous organisons dans le Business.

Le premier volet de mon intervention ici concerne les critères et éléments de sélection qui me semblent importants à mettre dans notre cahier des charges de recherche de salle / restaurateur / traiteur.

Dans tous les cas il s’agit d’une OPPORTUNITÉ pour le restaurateur et/ou l’établissement et le traiteur qui nous proposent leurs services.
Une opportunité et une chance de se faire connaître auprès d’entreprises et de personnes qui en plus ont l’esprit “business” et “relationnel” et “prescription”.
Privilégiez ceux qui savent l’évaluer dans une relation gagnant-gagnant.

Les éléments de réussite des soirées des clubs business que j’identifie sont les classiques des soirées et réunions business :

• facilité d’accès et de stationnement aux abords, si possible gratuit ;
• facilité de gestion des entrées / sorties ;
• sécurité ;
• possibilité de réserver une salle ou un espace au club sans gêner les autres clients ;
• taille suffisante pour circuler intérieurs ET transitions ET extérieurs ;
• possibilités de buffet et espaces ou zones avec sièges (rester debout toute une soirée est franchement fatigant voire impossible pour certains) ;
• qualité du cadre pour donner la meilleure image possible ;
• pas de salle bruyante ou d’acoustique douteuse qui devient assourdissante lorsque tout le monde parle (fatigue, difficultés pour échanger dans de bonnes conditions) ;
• possibilité de micro + sono (lorsque nous serons nombreux, certaines personnes à voix fluette seraient pénalisées) ;
• possibilité de promontoire pour que tout le monde voit ce qui se présente ;
• possibilité de vidéo projection, si possible permettant de laisser se dérouler une présentation pendant toute la soirée ;
• facilités et autorisation pour apposer des affiches ou des stands parapluie ou autres supports divers de promotion (les nôtres et ceux de nos partenaires) dedans et aux abords ;
• formule buffet mais pas façon “3 pièces et tu repars avec le ventre vide” ou “service pas bien compris” ou encore “si t’as pas dégaîné assez vite tant pis t’auras que le café” ;
• possibilité de rester jusqu’à 00h00 ou un peu plus ;
• possibilité pour ceux qui souhaitent de compléter “la formule” (se payer une bonne bouteille, un petit verre de digestif, etc.) ;
• si possible, salle pour les fumeurs qu’ils aient tout confort (je rappelle que j’ai arrêté) ;
• le tout pour un budget maîtrisé par personne ;
• et avec un accueil chaleureux et un savoir vivre et faire irréprochables.

Et si possible, tout sur place sans surcoût ou sans avoir à s’en occuper à part en plus (vidéo, sono, micro, etc.)

Dans les critères “plus” non obligatoires et qui ne feront pas l’unanimité je mettrais :

• nouveauté ou caractère original qui fait venir plus de personnes par curiosité ou attirance pour ce type de chose ;
• etc.

Tous ces critères sont nécessaires mais pas suffisants. Mieux vaut :

• en discuter avec des gens qui ont fait et/ou avoir l’expérience et le recul sur le lieu et les produits ;
• bien faire dans la sélection des partenaires (personnes) car tout le monde ne travaille pas bien et dans un excellent état d’esprit et ça peut vite déraper en termes de qualité et de relations dès que monte la pression du nombre (je parle là par expérience de l’organistion de manifestations à plus de 300 personnes dont j’ai eu l’opportunité de diriger l’organisation avec mes équipes associatives plusieurs fois déjà) ou la pression de la manifestation (je parle là par expérience professionnelle) ; puis en termes de relation commerciale.

Si vous en avez les moyens, vous pouvez faire appel à un professionnel pour vous accompagner.

Notez bien alors que cet article a été mis dans la catégorie se rapportant à ma société aXelere ;-).